restauratör till bageriet

INTRESSEANMÄLAN

Wermland Opera söker intressenter som vill driva restaurang i våra nya lokaler i Bageriet på Tullholmen samt i Operacaféet på Wermland Opera i centrala Karlstad. Om du är intresserad ber vi dig om en skriftlig intresseanmälan där du beskriver dina drivkrafter och mål, samt ger en bild av hur du kan stärka Wermland Operas varumärke genom att driva din verksamhet som vår hyresgäst. Wermland Opera förbehåller sig rätten att själva välja den hyresgäst som passar konceptet bäst.

BAKGRUND

I Bageriet inryms operans alla verksamhetslokaler samt en scen för cirka 300 personer och en studioscen med plats för cirka 80 personer. Utöver Bageriet bedriver Wermland Opera även verksamhet i operahuset i Klara. Där finns en scen för ca 380 personer. Normalt ger vi två större produktioner per år på Wermland Opera; en opera och en musikal, med totalt 60-70 förställningar. I Bageriet kommer utbudet av föreställningar utvecklas löpande. Det är planerat att Wermland Opera börjar med aktiviteter i Bageriet under november 2025, med bland annat invigningskonserter. En viktig del i vårt koncept är att ge våra gäster möjlighet att köpa mat och dryck i samband med våra föreställningar. I Bageriet finns en restaurangdel med kök och en takterrass som är förberedd för att kunna laga mat på. På Wermland Opera i centrala Karlstad finns en köksavdelning där färdiglagad mat kan hanteras, färdigmöblerad cafédel samt bar. Vi söker nu en restauratör att samarbeta med på dessa två ställen. Minsta krav är att restaurangen är öppen när vi har föreställningar men det är önskvärt med ytterligare öppettider, framför allt på Bageriet.

LOKALEN OCH HYRESNIVÅ

Bageriet: Lokalen är ca 230 m2 och takterrassen är ca 150 m2. Planritning kan skickas vid intresse. Personalutrymme/kontor tillkommer med ca 50 m2. Inga inventarier ingår i hyran. Hyressättningen kommer inledningsvis ta hänsyn till detta. Intressenten lämnar förslag på hyresnivå. Gränsdragningslista som reglerar vem som står för vad bifogas i avtalet. Lokalen hyrs av Region Värmland i första hand och av Wermland Opera i andra hand. En intressent kommer således bli tredjehandshyresgäst och kommer därför att behöva acceptera att avstå det indirekta besittningsskyddet för lokaler enligt jordabalken.

MYNDIGHETSTILLSTÅND

Hyresgästen ansvarar för de myndighetstillstånd som verksamheten fordrar. Hyresgästen ska ha serveringstillstånd.

SAMVERKAN

För att underlätta samverkan kommer Wermland Opera och kommande hyresgäst behöva träffas regelbundet och stämma av vad som är på gång och delge varandra relevant information. Detta i syfte att dra nytta av varandras verksamheter.

BESKRIVNING AV UTBUD OCH KONCEPT

Wermland Opera uppmanar intressenter att skriftligen presentera sitt förslag och koncept genom att ge exempel på och förklara vilket utbud som kan erbjudas. Ange även ungefärlig prisbild, planerade öppettider, exempel på meny, miljöarbete osv. Ge även en beskrivning som visar vad våra besökare kan mötas av när de besöker restaurangen samt hur ert koncept harmonierar med Wermland Operas verksamhet.

FORMALIA

Ange följande: Företagsnamn, organisationsnummer, kontaktperson och kontaktuppgifter, uppgifter om ägare och ägarfördelning, företagspresentation (uppgifterom företaget och dess verksamhet), beskrivning av företaget och ledande befattningshavares erfarenhet av att driva restaurang.

VAL AV HYRESGÄST

Wermland Opera förbehåller sig fri prövningsrätt när det gäller val av hyresgäst. Vid bedömningen kommer det avgörande att vara hur väl hyresgästens koncept harmoniserar med Wermland Operas verksamhet. En förutsättning för att teckna avtal med Wermland Opera är att hyresgästen har en god ekonomisk ställning samt fullgör sina skyldigheter avseende skatter och avgifter.

ANMÄLAN

Skicka in intresseanmälan senast den 8 juni 2025 till info@wermlandopera.com (Öppnas i ett nytt fönster)